Можно ли брокколи кормящей мамочке

БрокколиКаждая женщина в период грудного вскармливания должна придерживаться диеты, особенно в первые месяцы после родов, чтобы не навредить здоровью малыша. В первую очередь, из питания матери исключаются продукты, обладающие повышенным газообразованием. Обычно в список запрещённых продуктов попадает и капуста. И в связи с этим многие задаются вопросом: можно ли брокколи при грудном вскармливании?

В отличие от белокочанной капусты, брокколи не провоцирует газообразование у новорождённого, а, наоборот, обладает массой полезных свойств. Поэтому она в обязательном порядке должна присутствовать в рационе питания кормящей мамы. Кроме того, брокколи, кабачки и цветную капусту педиатры рекомендуют вводить в качестве первого прикорма малыша.

Пищевая ценность брокколи


Новогоднее видеопоздравление

Брокколи является очень питательным продуктом, так как в ней содержится много белка. Она легко усваивается и даёт заряд положительной энергии. Кроме того, брокколи богата витаминами (А, С, К, Е, РР, В1, В2, В5, В6, В9 (фолиевая кислота)) и минеральными веществами (кальций, фосфор, калий, магний, натрий, железо, медь, селен, фитин, холин, метионин). Брокколи является хорошим антиоксидантом, благодаря которому организм очищается от шлаков, уровень холестерина в крови снижается.

Какую пользу несёт брокколи?

Полезные свойства брокколи для организма:

  • Способствует улучшению работы сердца, укрепляет сосуды.
  • Благоприятно воздействует на пищеварительную систему.
  • Усиливает защиту организма от простудных и инфекционных заболеваний.
  • Содержит небольшое количество калорий, что полезно для фигуры.
  • Снижает уровень сахара в крови.
  • Противодействует развитию онкологических заболеваний.
  • Благоприятно сказывается на состоянии кожи и волос.
  • Способствует улучшению настроения, помогает при стрессе (триптофан, содержащийся в брокколи, участвует в образовании гормона «счастья» – серотонина в организме человека).

Помимо перечисленных полезных качеств, особо ценна брокколи для ребёнка тем, что:

  • Способствует укреплению костей, зубов за счёт содержания в ней кальция и фосфора.
  • Улучшает умственную деятельность.
  • Оказывает укрепляющее действие на иммунную систему.

Противопоказания

Брокколи следует есть с осторожностью при наличии высокой кислотности и заболеваний желудочно-кишечного тракта, поскольку существует риск обострения данных проблем. Несмотря на то, что данный продукт не является аллергенным, увлекаться брокколи всё же не стоит. Употребление её в больших количествах при слабом кишечнике у ребёнка, может вызывать у малыша вздутие живота, диарею.

Как следует употреблять брокколи в период лактации

Поедание брокколиНачинать употреблять брокколи во время грудного вскармливания следует не раньше 3-го месяца после родов, когда налаживается работа пищеварительной системы ребёнка. Сначала нужно попробовать небольшую порцию (не более 50г) термически обработанного продукта в первой половине дня, понаблюдать за грудничком. Если не последовало аллергической реакции, и у него не изменился характер стула, то постепенно можно увеличивать количество брокколи до 250г в сутки не более 3 раз в неделю.

Можно ли употреблять брокколи в свежем виде при ГВ? Нет, не стоит. Чтобы максимально снизить риск возникновения проблем со здоровьем малыша, лучше подвергнуть её тепловой обработке.

В каком виде возможно употребление брокколи? Как и цветную капусту, её можно варить, тушить, запекать, приготовить в пароварке, мультиварке, добавить в суп. Блюда, в состав которых включена брокколи, обладают мягким вкусом и готовятся довольно быстро.

Как не следует употреблять брокколи кормящей маме? Прежде всего, её нельзя жарить, готовить в микроволновой печи, добавлять к ней приправы, специи и соусы.

Покупка, хранение и приготовление

Важно не только правильно приготовить брокколи при ГВ, но и изначально выбрать качественный продукт. Наилучший вариант – это овощ, выращенный на собственной грядке. Но далеко не многие мамы могут похвастаться подобным урожаем, особенно в первое время после родов. Поэтому чаще всего приходится отправиться в магазин в поисках хорошей капусты. Лучше покупать брокколи в свежем, а не в замороженном виде, поскольку так в ней сохраняется наибольшее количество витаминов. Нужно выбирать овощ с тёмно-зелёными (иногда лиловыми) соцветиями и мягкими стеблями. Если заметна желтизна на соцветиях, а стебли твёрдые, то это указывает на то, что капуста переспела.

Чтобы сохранить продукт максимально полезным, брокколи следует поместить в холодильник, завернув в пищевую плёнку. Употребить продукт нужно в течение трёх дней.

Варить брокколи рекомендуется 5-7 минут, чтобы не потерять её полезные свойства. Кушать продукт лучше сразу после приготовления.

Рецепты для мамы

Овощной салат

Ингредиенты: 250 г брокколи, 1-2 клубня картофеля, 1 морковка, 1-2 свежих огурца, 1 пучок сельдерея, петрушка (укроп), оливковое масло, соль.

Приготовление: морковь и картошку сварите в мундире. Картофель очистите, покрошите на маленькие кубики. Брокколи отварите в течение 5 -7 минут, затем каждое соцветие разделите на 3-4 части. Очистите огурцы от кожуры и покрошите. Потрите на тёрке отварную морковь. Петрушку (укроп), сельдерей порубите. Все ингредиенты смешайте, добавьте соль и оливковое масло, снова перемешайте.

Суп-пюре из брокколи

Ингредиенты: 200 г филе индейки, 250 г брокколи, ½ луковицы, 1 л воды, сметана, соль.

Приготовление: филе индейки нарежьте мелкими кубиками, лук – тонкими полукольцами. Залейте 1 л холодной воды, дайте закипеть, подсолите, варите в течение 15-20 минут. Соцветия брокколи отварите в отдельной кастрюле в течение 5 минут, затем выньте из отвара и добавьте их к индейке и луку, варите еще 2 - 5 минут. Полученную массу измельчите блендером. При подаче к столу добавьте в блюдо нежирную сметану.

Видеорецепт брокколи с цветной капустой в мультиварке

 

 

Кормящая мать всегда вдвойне оценит полезные свойства брокколи, если сможет приготовить вкусные и разнообразные блюда из этого овоща. Впоследствии, когда ребёнку необходим будет прикорм, в арсенале у мамы уже будет множество полезных рецептов из брокколи. Тогда кормление может стать для малыша увлекательным занятием.

Подведем итоги

Польза брокколи для организма женщины не вызывает сомнения, она поможет поддержать красоту и хорошее настроение в период лактации. Её употребление благоприятно сказывается и на здоровье грудничка. Поэтому данный продукт обязательно должен присутствовать в питании кормящей мамы. Главное – соблюдать меру, выбирать качественную капусту, правильно её хранить и готовить, а также наблюдать за реакцией малыша, его состоянием и настроением.

 

Как восстановить фигуру и здоровье после родов?
Как наладить отношения с мужем?
Как вырастить здорового и спокойного малыша?

Подробнее «Секреты счастливого материнства»
Похожие статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *